[Z Olsztyna]

No to jadymy na szybką robotę i popasiemy żuberka

Załączone pliki

•  FB_IMG_1550666466481.jpg   68,61 KB   7 Ilość pobrań

Użytkownik Z Olsztyna edytował ten post 20 luty 2019 - 13:43

[godski]

...jednak w Kraju nad Wisłą to Baltic Porter rulez, czyli dolna fermentacja, taki mamy klimat... Nie ma różnicy czy balitc, czy double stout, porterówkę regularnie powtarzam wg własnych pomysłów. 

Czy ktoś może wie gdzie tego Porterka w Warszawie kupię?

[Archanioł]

@bob74 a możesz podesłać przepis na swoja porterówkę?

[miramar69]

1l spirytusu i 1 mały porter   

[BOB]

...tak działa na organizm!!!    

[bob74]

Czy ktoś może wie gdzie tego Porterka w Warszawie kupię?

...Andrzeju, dobre portety bałtyckie dostaniesz nawet w sieciówkach , vide Komes,Grand daje radę.Porterówki robię z Julesa, czyli double robust porter, Alebrowar. Poszukaj w sklepach z piwami kraftowymi. Niedaleko Metra Wilanowskia masz. Piwomaniak, Jana Pawła, zapewne Paweł Ci coś poleci. Ostatnio z nieco mocniejszych pojawił się Imperator Bałtycki w Leclercu na Bielanach, poniżej dychy za  0,33. Ja to zawsze chomikuję  na zaś, tak od 2016, nie wiam. czy mają na Ursynowie.

Użytkownik bob74 edytował ten post 20 luty 2019 - 21:17

[bob74]

@bob74 a możesz podesłać przepis na swoja porterówkę?

...Kolego ze Sfer Niebieskich...nie ma jednego przepisu, żeby wszystko obgadać, to trzeba by było do świtu zasiadać...

Konkrety: u mnie proporcja 1:1, najczęściej 0,5 do 0,5, co wyżej to już wg uznania. W kwestii piwa, czyli portera, czy double stouta piwo leżakuje często nawet do roku od zakupu. Alkohol do porterówki to ca 70%. Nie ukrywam, że z pewnego żródła, na bazie z owocami, malina, wiśnia, czy węgierka. Podkarpaciu nie będę sugerował źródeł, kto zechce to znajdzie . Konkrety: mieszam składniki w garnku w proporcji jak wyżej, podgrzewam  na wolnym ogniu do momenty parowania, tak 50 C. Do robust portera stosuję cukier trzcinowy dark muscovado, kilka łyżeczek, dosładzanie wg uznania. Można dodać w trakcie podgrzewania kardamon, cynamon korę, goździki, co kto i komu pasuje.

Co do Kingpina i double espresso stout to nieco trudniej, ponieważ, ciężkie piwo łączę z nalewem wiśniowym lub malinowym, który jes już po ułożeniu słabszy plus tak ze 200 ml mocnego kondensatu alkoholowego. Oczywiście cału czas zasadą jest podgrzanie z mieszaniem składników.Po schłodzeniu przelać do słoja na dojrzewanie. tak z miesiąć i daje radę. Czekam na RIS-a ze Spirifera, jest w planach nieco większa kooperacja, lecz nie wszystko zależy ode mnie.

Oczywiście można również ogrrnąć temat na Żywieckim porterze, również da radę. Brat kilka razy  coś robił. Z założenia inwencja twórcza, własna, jest wskazana. Nie będę przecież sugerował, co komu smakuje i jaki ma smak...uff

Użytkownik bob74 edytował ten post 20 luty 2019 - 22:01

[mariusz-net]

Ja zawsze podgrzewałem portera z cukrem, a spirytus dodawałem dopiero po schłodzeniu.

[Krzysiek P]

Tak, gwoli ścisłości.."organizacyjnie"  tzn. kto tak naprawdę zarabia na naszym nałogu   
https://klubjagiello...lskich-rekach/ 

[cristovo]

Nie jestem wielkim pivoszem, ale lubię np. do pizzy zwykły Namysłów.....pod koniec zeszłego roku była mowa o tym, że tamtejszy browar ma wykupić Grupa Żywiec. Żywca i innych z tej grupy, przynajmniej w znakomitej większości, do ust nie wezmę, może się więc okazać, że za jakiś czas podobny los spotka piva namysłowskie

Użytkownik cristovo edytował ten post 04 marzec 2019 - 21:42

[Artech]

Półmetek wakacji a tu cisza 😲
Ostatnio testowane
 IMG_20190720_175148.jpg   87,56 KB   17 Ilość pobrań
 IMG_20190723_135026.jpg   85,25 KB   17 Ilość pobrań
 IMG_20190723_135037.jpg   80,42 KB   17 Ilość pobrań

[Małkociniak]

Podeszło mi ostatnio  z sieci "owadów w kropki" Tarczyn chmielowe, jednorazowa akcja i sie skończyło. W mojej miasto-wsi nigdzie więcej go nie uświadczy.

[bob74]

...Trzech Kumpli trzyma poziom...Namysłów od wiosny przejęty. Trzeba podpytać Forumowicza z Namysłowa, czy coś kombinują z ,,optymalizacją" procesu produkcji. Ma źródło informacji w Browarze.

Użytkownik bob74 edytował ten post 23 lipiec 2019 - 17:55

[Mdah]

Jeśli chodzi o ten leśny lager, to dla mnie pomyłka. Dawno nic mi tak twarzy nie wykrzywiło.

[Alek_Art.]

Też czasem lubię potestować

 20190629_190121.jpg   58,65 KB   16 Ilość pobrań

 20190629_212506.jpg   50,9 KB   19 Ilość pobrań

 piwko.jpg   53,35 KB   19 Ilość pobrań

[Artech]

A dzisiaj bez eksperymentów
 IMG_20190724_202931.jpg   70,89 KB   14 Ilość pobrań

[salmon1977]

Perła zeszła moim zdaniem na psy :/
Mi wykupili Lubuskie z tesco ale wiem że jest w kauflandzie w raz z Lubuszem,dwa rewelecyjne piwka -pierwsze niepasteryzowane

[venom_666]

A ja zostaję wierny ciemnej stronie mocy.
Warmiński do bieżącej konsumpcji, reszta na rok do piwnicy

[Z.Milewski]

Perła zeszła moim zdaniem na psy :/
Mi wykupili Lubuskie z tesco ale wiem że jest w kauflandzie w raz z Lubuszem,dwa rewelecyjne piwka -pierwsze niepasteryzowane

Optymalizacja produkcji , coraz większy popyt a więc i podaż, z zachowaniem smaku identycznego z pierwotnym .

Po Lubuskie nie masz daleko na południe, rzut beretem, zapełnisz bagażnik złocistym, a przy okazji weźmiesz wędki i pomachasz nad egzotyczną wodą. Co prawda na ryby mała nadzieja, ale wody mamy mnóstwo .

[mariusz!]

Co by nie mówić... orzeźwiające

Załączone pliki

•  IMG_20190725_210948.jpg   66,13 KB   10 Ilość pobrań