[peryskop]

Darz Bór

[Panek]

mniam!  ale z tym dzikiem to uważaj bo na forum jest kilku neo-obrońców zwierząt, jeszcze Ci manifestacje przed domem odwalą albo wydrukują zdjęcie i pod bramą będą znicze palić ....

[miramar69]

Ja już dawno przekonałem się o tym , że mięso nie rośnie w ogródku obok sałaty 

[seiken]

Schabik sous vide

[Małkociniak]

 IMG_20171117_205405.jpg   97,28 KB   14 Ilość pobrań  IMG_20171121_072105.jpg   63,93 KB   11 Ilość pobrań

 

Dojrzewający schab i szynka, pierwsze koty za płoty, żona kreci nosem woli wędzone.

[Tiur]

Małkociniak daj przeis jeśli możesz?

[Małkociniak]

Przepis :  https://www.doradcas...rzewajace..html

 

Czas peklowania w każdym przypadku wydłużyłem do 48 h. czas suszenia (dojrzewania) do 10 dni. Przyprawy w/g uznania dałem gorczycę, pieprz, tłuczone w moździerzu i rozmaryn wcześniej natarłem mięso wyciśniętym czosnkiem do niego wszystkie przyprawy ładnie się przykleiły. Potem owinąłem kilkukrotnie gazą i powiesiłem w temp. 16'C, zimniej na strychu niestety myszy wlazły po pucu. Rajstopy tudzież rajtuzy wszystkie żona miła wyprane 

Jutro zawijam następne i będzie dojrzewało do świąt Bożego Narodzenia

[Raffaello]

Przepis :  https://www.doradcas...rzewajace..html

 

Czas peklowania w każdym przypadku wydłużyłem do 48 h. czas suszenia (dojrzewania) do 10 dni. Przyprawy w/g uznania dałem gorczycę, pieprz, tłuczone w moździerzu i rozmaryn wcześniej natarłem mięso wyciśniętym czosnkiem do niego wszystkie przyprawy ładnie się przykleiły. Potem owinąłem kilkukrotnie gazą i powiesiłem w temp. 16'C, zimniej na strychu niestety myszy wlazły po pucu. Rajstopy tudzież rajtuzy wszystkie żona miła wyprane 

Jutro zawijam następne i będzie dojrzewało do świąt Bożego Narodzenia

No i wyszło mięso z obrońcy prześladowanych łosi,dzików,zajęcy itp! wiesz co? chyba byłeś myśliwym ale Cię wypieprzyli ze związku(nie wie za co bo bardzo jesteś obeznany w temacie)  i teraz tak się mścisz za to oczerniając ich! ale mięsko ci smakuje chyba że to tylko  ,,,

Dojrzewający schab i szynka, pierwsze koty za płoty, żona kreci nosem woli wędzone,,      z kota ???miał! choć na kota mi to n ie wygląda !

Użytkownik Raffaello edytował ten post 08 grudzień 2017 - 20:28

[Raffaello]

Żeby nie było (mam paragon) miruna,kopytka i kapustka własnej roboty-pycha!

Załączone pliki

•  IMG_20171208_200042.jpg   69,44 KB   10 Ilość pobrań

[bob74]

Świetna przekąska, brat specjalizuje się w tym. W moim rodzinnym pn-wsch. regionie znane są dwie długo dojrzewające wędliny. Kindziuk na Suwalszczyźnie i kumpiak z okolic Sokółki, od kump- szynka. Dociekliwi znajdą

[Małkociniak]

No i wyszło mięso z obrońcy prześladowanych łosi,dzików,zajęcy itp! wiesz co? chyba byłeś myśliwym ale Cię wypieprzyli ze związku(nie wie za co bo bardzo jesteś obeznany w temacie)  i teraz tak się mścisz za to oczerniając ich! ale mięsko ci smakuje chyba że to tylko  ,,,

Dojrzewający schab i szynka, pierwsze koty za płoty, żona kreci nosem woli wędzone,,      z kota ???miał! choć na kota mi to n ie wygląda !

No i przeczytaj jeszcze raz to co napisałem w temacie "łosi" tylko ze zrozumieniem, nie tak jak robiłeś to w szkole,  bo jak widzę logiczne myślenie nie jest twoją dobrą stroną. Obeznany w temacie łowiectwa  jestem bo jeśli o czymś dyskutuje to staram się mieć o tym wiedzę w przeciwieństwie do ciebie. 

Użytkownik Małkociniak edytował ten post 08 grudzień 2017 - 22:15

[Małkociniak]

 @Raffaello

Pomogę ci:http://jerkbait.pl/t...31#entry2267692

[seiken]

Małkociniak daj przeis jeśli możesz?

http://jerkbait.pl/t...gotujemy/page-4

[chulo]

IMG_20171117_205405.jpg IMG_20171121_072105.jpg

 

Dojrzewający schab i szynka, pierwsze koty za płoty, żona kreci nosem woli wędzone.

Polecam jako dodatek do makaronów, cienko pokrojony w paski robi robotę. 
Makaron z suszonym pomidorem, czosnkiem, szpinakiem + deko smietany to posypane parmezanem. Pycha

Druga sprawa że tak zakonserwowane mięso świetnie sprawdza się na wyprawach wędkarsko-surviwalowych 
Swego czasu objechałem rowerem z wędką całe mazury a w sakwach dwa kawałki schabu. Nie straszne upały, mięsko pierwsza klasa

Użytkownik chulo edytował ten post 10 grudzień 2017 - 09:07

[Tiur]

Mieszkając w bloku gdzie mam 20-22st nie mam możliwości gdzie suszyć. Podaje się ok tych 16-17stopni. Może w piwnicy gdzie jest ok 10-12??

[seiken]

Mieszkając w bloku gdzie mam 20-22st nie mam możliwości gdzie suszyć. Podaje się ok tych 16-17stopni. Może w piwnicy gdzie jest ok 10-12??

Spokojnie możesz to robić w domu , ja nawet latem na balkonie suszyłem

mieszkam w bloku i też suszę na "karniszu"

[Zack]

Witam,u mnie  przedświątecznie pierogi z grzybami ,oraz kapusta ( kompostowania swojego   ), do tego dobre tanie piwko ,normalnie kraina pieczonych gołąbków

 

 P1170419.JPG   69,79 KB   19 Ilość pobrań

 

[Qcyk]

U mnie robactwo na maśle z koperkiem, czosnkiem i chilli...

Wysłane z mojego ASUS_X00DD przy użyciu Tapatalka

Użytkownik Qcyk edytował ten post 11 grudzień 2017 - 10:29

[Zack]

Jako wieloletni kompościarz   zachęcam do kiszenia nie tylko  kapusty,ale również buraków ,cukinii, pomidorów ,naprawdę nie ma z tym wiele zabiegu (spokojnie da radę opanować to nawet mieszkając w bloku), z korzyścią dla zdrowia,kiszony sok jest niezastąpiony po chwiejnym weekendzie  

Użytkownik Zack edytował ten post 10 grudzień 2017 - 18:55

[Byniek]

Qcyk ty burżuju jeden ty, obśliniłem się od ucha do ucha.

Jeszcze parę dni i ja wraz ze swoim starszym syneczkiem będziemy udawać burżuazję.

pozdrawiam byniek